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2019/03/04

3月のオリジナルカクテル

今月のパフェ:イアーラ

エルダーフラワーリキュールをベースに、グレープフルーツを合わせてさっぱりとした仕上げにしました。

今月は人魚姫をテーマにしたので、砂浜のイメージ。

アルコール度数も低い仕上がりなので、幅広い皆様にお楽しみいただけると思います。

2019/03/04

【3月のパフェ】はこちら

今月のパフェ:ラムレーズンアイスのパフェ

こだわりのラムレーズンアイスをパフェにしました。

チェリーアイスとピスタチオフィナンシェを合わせて、食感のアクセントにはコーンフレークとアーモンドを。

ラムレーズンアイスは、まず枝付きの大粒なレーズンを、上等なラム酒に2ヶ月ほど漬け込んでおいたこだわりのラムレーズンを、アイスにたっぷり入れたアイスです。

どんなラム酒かというと、全然お菓子用のラム酒ではない、飲んでとても美味しい、バルバドス産のラム酒です。

こだわりすぎてたくさん作れないので、今月のパフェは数量限定です。

なくなり次第終了となりますのでご了承ください。

2019/03/01

3月お休みのお知らせ

【3月のお休み】4日(月)、5日(火)、11日(月)、18日(月)、25日(月)

3/4~5は連休となりますのでご了承ください。

皆様のご来店お待ちしております!

2019/02/04

【期間限定】バレンタイン特別パフェのご紹介♪

イチゴのパフェのバレンタインバージョンの紹介です。

【期間限定】2月14日(木)まで

 

「イチゴとチョコのパフェ」

たっぷりのイチゴと、アイスはピスタチオとグランマニエを練りこんだチョコの2種類。

飾りにはチョコパイ、マカロン皮とチョコクッキー生地をそれぞれくだいてパフェの中に入れています。

全部自家製で作ったので、イチゴパフェとしての一体感は抜群です!

2019/02/04

2月のオリジナルカクテル

今月のカクテル:リデラ

テーマは「ローズ」です。

バラの香りのきいた、でも度数低めの、グレープフルーツでさっぱり仕上げたショートカクテルです。

グラス全体で1本のバラをイメージしております。甘くない、思いのほかさっぱりしたカクテルなので、パフェなどとも相性が良いでしょう。

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