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2019/03/04

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今月のパフェ:ラムレーズンアイスのパフェ

こだわりのラムレーズンアイスをパフェにしました。

チェリーアイスとピスタチオフィナンシェを合わせて、食感のアクセントにはコーンフレークとアーモンドを。

ラムレーズンアイスは、まず枝付きの大粒なレーズンを、上等なラム酒に2ヶ月ほど漬け込んでおいたこだわりのラムレーズンを、アイスにたっぷり入れたアイスです。

どんなラム酒かというと、全然お菓子用のラム酒ではない、飲んでとても美味しい、バルバドス産のラム酒です。

こだわりすぎてたくさん作れないので、今月のパフェは数量限定です。

なくなり次第終了となりますのでご了承ください。